【48812】【办理】生鲜部分奖惩计划参阅！

  ① 熟食加工间、鲜肉、鲜鸡、水产、蔬果、主食厨房、面包房、豆腐房、租借区小吃的外协人员早7：30前未到岗的罚款20元；

  对严格执行办理规则一向体现好的外协人员，门店应给予精力和物质的奖赏，如奖金300元。

  一般质量上的问题是指产品鲜度下降，但未腐朽和蜕变。这类产品有必要下架禁绝出售。出售未到达鲜度规范的产品，对引厂进店厂家、租借商户的外协人员罚款40元。

  严重质量上的问题是指产品发霉、腐朽、蜕变或其间夹有异物及被卫生防疫部分查出产质量量不合格。

  第三次：外协人员罚款200元，厂家罚款5000元，被卫生防疫部分查出产质量量不合格的除全额交纳卫检部分的查看费、处分费以外，另应向超市补偿声誉丢失5000元－20000元。

  注：各部分对引厂进店厂家、租借商户的质量问题和罚款，于每月5日前上报营运督导部。

  对一向注重产质量量，一个月内没发生质量上的问题的厂家外协人员，门店应在职工大会上给予通报表彰并给予嘉奖40元。

  1、日配产品和冷冻产品未按规则查看保质期，生鲜主管罚款20元，货架负责人罚款20元，责任区负责人罚款30元。

  2、日配产品和冷冻产品超越售卖期而未下架，生鲜主管罚款30元，货架负责人罚款30元，责任区负责人罚款40元。

  3、生鲜产品鲜度不合格仍在售卖的，生鲜主管罚款20元，责任区负责人罚款30元，值勤店长罚款30元（如责任区负责人是值勤店长，两项相加并罚 ）。

  4、生鲜产品发霉、腐朽和蜕变仍在售卖，生鲜主管罚款30元，责任区负责人罚款50元，值勤店长罚款50元（如责任区负责人是值勤店长，两项相加并罚 ）。

  5、生鲜产品呈现质量上的问题，责任区负责人未上报、营运督导部也未按罚则对其进行处分的，责任区负责人罚款100元，且厂家须弥补交纳处分款，另缴处分款50%的滞纳金。

  6、未到达生鲜日配品区域卫生要求，生鲜主管罚款20元，责任区负责人罚款30元，值勤店长罚款30元（如责任区负责人是值勤店长，两项相加并罚 ）。

  7、未按规则查看产品的保质期和售卖期，班组负责人每个单品罚款10元，生鲜主管罚款20元，责任区负责人罚款20元。

  8、未按规则查看冷库冷藏设备，班组负责人罚款20元，生鲜主管罚款30元，责任区负责人罚款30元。

  9、奖赏：对一向注重产质量量和严格执行办理规则的门店，公司将对生鲜主管和责任区负责人进行嘉奖并计入绩效考核档案。