【48812】山东省淄博市张店区商场监督办理局“三标”三交融打造食物出产安全新高地

  张店区商场监督办理局在食物出产领域推广“亮标许诺、对标出产、核标查验”“三标”规范，进一步执行“三标”三交融，打造食物出产安全新高地。

  “三标”交融出产答应，规范化出产提早灌注。在把好企业出产答应入门关的一起，对“三标”理念进行宣讲，使其提早根植于每个新开办食物出产企业，到达“准入即有规范”。对新开办企业要点查看以下内容：是否拟定企业规范目录，规范目录是否公示；是否树立“三标”办理准则和办理架构，是否拟定和执行“三标”奖惩规则；在原辅料库、出产车间、包装间、查验室、制品库等要害岗位是否粘贴“办理看板”。

  “三标”交融日常监督查看，规范化出产深度展开。日常监督办理过程中，将“三标”查看融入，要点查看以下内容：规范整理是否包括一切类别种类，每个种类触及规范是否全面精确；岗位办理准则、操作规程、要害操控点工艺规范是否与实践出产办理相一致；出产记载是否全面实在可追溯；查验规范中出厂项目、型式项目是否清楚、查验频次是否清晰；是否树立企业产品自行查验和托付查验项目清单；是否拟定“三标”训练方案，并有相应记载。

  “三标”交融抽检不合格处置，本源化整改严抓执行。在对不合格食物出产公司进行原因排查和后处置的一起，对照“三标”办理各项规则进行逐条整理，经过“三标”将原因排查到位，经过“三标”将企业危险管控到位。要点对不合格出产企业查看：企业是否认真执行“五清”要求，相关准则和记载是否完好规范；是否将以往抽检不合格目标和危险目标归入企业查验规模；是否依照规范规则展开型式查验；要害操控点是否操控到位；是否执行添加剂“三定三查一检”准则。（沈象钦）